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居抜き店舗を活用して開業する場合、内装工事費や設備の費用を限りなく抑えることができます。 しかし、何も考えずに安いという理由だけで店舗を決定してしまうと、後々余計な費用がかさんでしまうなんてことにもなりかねません。   せっかく居抜き店...

飲食店を開業しようとする場合、たくさんの準備が必要になります。 店舗や業種の吟味も必要ですし、資金も準備しなくてはなりません。 あまりの大変さに、つい手抜きをしたくなることもあるかもしれません。   しかし、飲食店で成功するカギは、開店...

居抜き店舗という貸しテナントの形態をご存知でしょうか？ 居抜き店舗とは、厨房設備や空調設備などの設備機器類からイスやテーブルなどの什器備品まで、お店の営業に必要なものが一通り揃っている物件のことです。   通常、飲食店のオープンといえば...

飲食店ビジネスに挑戦しようとする人全員が、成功を目指しているでしょう。 では、あなたが成功する確立を高めるために、一体何をすればいいのでしょう。   その答えは、まず飲食店ビジネスの本質を知ることです。 なぜなら、本質を知らないのにあれ...

接客サービスは、飲食店の運営と切っても切れない関係にあります。 なぜなら、どれだけ美味しい料理を提供しても、接客サービスがダメならお客様に支持してもらうことはできないからです。 それどころか最悪の場合、お店の悪い評判が広まってしまうおそれ...

飲食店にとって、商品は非常に重要です。ライバルが真似できない、オリジナリティーあふれる人気商品があれば、お客様に困ることはなくなるでしょう。 とは言え、そのような商品を作ることはなかなか難しいですよね。   そこでここでは、調理に自信が...

居抜き店舗を活用すれば、新店舗をつくるより格安で飲食店をオープンできます。 しかし、居抜き店舗の活用法を知らないと、その良さを十分に発揮することができません。   そこでここでは、居抜き店舗を徹底的に活用する方法をたくさん紹介したいと思...

飲食店を開業しようとする前に、知っておくべき基礎知識があります。 この基礎知識を知らずに開業したとしても、飲食店経営で成功する確率は低くなってしまいます。 少しでも成功の可能性を高めるためには、まず知識をつけることが不可欠なのです。 そこで...

一言に飲食店開業といっても、人により様々なパターンがあると思います。 脱サラの人もいれば、雇われシェフから独立する人もいるでしょう。 それぞれの背景により課題は異なりますが、まずは開業の基本がしっかりと整わなければ成功することはできません...

飲食業にチャレンジしようとしているあなたに、知っておいて欲しいことがあります。 それは、開業前の準備でお店の価値は大きく変わるということです。 そして、準備は身体を使うことばかりではありません。頭の中の考えを固めることも、準備に含まれるの...