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飲食店の経営において、最も重要なことは利益を残すことです。 利益が残らなければ、お店を続けることも難しくなりますし、あなたの生活も苦しくなってしまいます。   計画通り利益を残すためには、日々の売上やかかった経費など、お店を経営する上で...

あなたは、助成金について、こんな3つの間違いをしていませんか？ 1、国の税金なんか俺は受け取らね～！ 2、助成金やったけど貰えなかったんだけど。。。 3、助成金って研修受けないと貰えないんでしょ？   上記の3つのことはすべて間違っています。 ...

  あなたは、補助金と助成金の違いって知ってますか？ 実はというかほとんどの、中小企業経営者、個人事業主の経営者の方は知らない方が多い、知っていても管轄が違うぐらいの差ぐらいしか分かっていない方が多くいます。 今回は、補助金と助成金の違...

今回は、実際にあなたがどのように、補助金・助成金を選んだらいいのかのポイントをご紹介したいと思います。   ①予算が○○○、申請が○○なものから 補助金・助成金が多数あることら、どれを利用すればいいのかわからないという場合、予算が大きく、申請...

居抜き店舗を活用して開業する場合、内装工事費や設備の費用を限りなく抑えることができます。 しかし、何も考えずに安いという理由だけで店舗を決定してしまうと、後々余計な費用がかさんでしまうなんてことにもなりかねません。   せっかく居抜き店...

飲食店を開業しようとする場合、たくさんの準備が必要になります。 店舗や業種の吟味も必要ですし、資金も準備しなくてはなりません。 あまりの大変さに、つい手抜きをしたくなることもあるかもしれません。   しかし、飲食店で成功するカギは、開店...

居抜き店舗という貸しテナントの形態をご存知でしょうか？ 居抜き店舗とは、厨房設備や空調設備などの設備機器類からイスやテーブルなどの什器備品まで、お店の営業に必要なものが一通り揃っている物件のことです。   通常、飲食店のオープンといえば...

飲食店ビジネスに挑戦しようとする人全員が、成功を目指しているでしょう。 では、あなたが成功する確立を高めるために、一体何をすればいいのでしょう。   その答えは、まず飲食店ビジネスの本質を知ることです。 なぜなら、本質を知らないのにあれ...

接客サービスは、飲食店の運営と切っても切れない関係にあります。 なぜなら、どれだけ美味しい料理を提供しても、接客サービスがダメならお客様に支持してもらうことはできないからです。 それどころか最悪の場合、お店の悪い評判が広まってしまうおそれ...

飲食店にとって、商品は非常に重要です。ライバルが真似できない、オリジナリティーあふれる人気商品があれば、お客様に困ることはなくなるでしょう。 とは言え、そのような商品を作ることはなかなか難しいですよね。   そこでここでは、調理に自信が...